❤得到－風俗－唐僧為什麼要蒸著吃？

文章出處：唐僧為什麼要蒸著吃？


我們都知道，吃了唐僧肉可以長生不老。有人統計過，在《西遊記》裡，
唐僧一共被妖怪抓了15次，絕大多數妖怪都要把唐僧蒸了吃。為什麼唐僧一定要蒸呢？
公眾號壹讀有篇燒腦文章說，唐僧蒸著吃和我們的飲食文明變遷有關係。


首先，這和陶器有關。
中國很早就發明了陶器，掌握了隔火加熱的辦法，所以我們祖先做飯不是蒸就是煮。
考古發現，幾千年前，中國就有了專門蒸食物的陶器了。
而西方人使用陶器晚，所以他們只能用火烤東西吃。
這就是為什麼同樣是麵粉，西方人就烤成了麵包，而中國人就蒸成了饅頭。

那有人問了，為什麼唐僧不能炒著吃呢？
這是因為《西遊記》的故事發生在唐朝，
唐朝人的烹飪方法只有蒸、煮、烤三種。
炒菜是宋朝才出現的，因為宋朝才開始大量使用鐵鍋，
現在我們使用的大部分烹飪方式，什麼煎啊炒啊炸啊，都是到了宋朝才都有了的。


所以你看，“唐僧為什麼蒸著吃”看起來無厘頭，
其實是很有知識含量的，快去考考你的朋友們吧。

本文源自：為什麼妖怪抓到唐僧，都要蒸著吃？
撰稿：亞平寧
來源:得到