得到－外史－世界上根本沒有神戶牛

文章出處：世界上根本沒有神戶牛


全世界最頂級的“神戶牛肉”你一定聽過吧。
NBA球星科比的名字，就是他老爹吃了神戶牛肉之後給取的，
科比（Kobe）就是神戶的英文譯名。
但最近大象公會發了篇文章說，科比的老爹很可能當了冤大頭。
因為世界上根本沒有神戶牛，神戶人民也不養牛。


其實，“神戶牛肉”最早的意思，不是指神戶生產的牛肉，而是在神戶才能買到牛肉。
明治維新之前，日本人是不吃牛肉的，
明治維新之後，日本打開國門了，來日本的西方人要吃牛肉，
但那時候只有神戶才能買得到，神戶牛肉就這麼傳開了。

另外，早期的神戶牛肉也不是神戶產的，而是從周邊小城市販賣過來的。
因為牛肉質量有好有壞，日本人就制定了神戶牛肉的質量認證標準，
所以神戶牛肉只是個商標。而且神戶牛肉的出口量特別少，
2014年全年才出口了627頭，全世界平均每天分不到兩頭。
別看對外這麼搶手，但在日本國內，“松阪牛”才是公認的頂級和牛。

最有意思的是，在2012年以前，神戶牛肉從來就沒出口過，
而科比他老爹當年也並沒去過日本，所以你說他吃的是神戶牛肉嗎？
科比這名字算是起冤枉了。所以以後出門，千萬別跟人說你吃過神戶牛。


本文源自：神戶人民不養牛
撰文：亞平寧
來源:得到