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文章出處：改變世界的三種植物


植物的傳播是一件很普遍的事，比如說，辣椒就是從美洲傳到中國的。
最近公眾號“北京閱讀季”的一篇文章說，有三種植物的傳播，影響了世界的歷史進程。

首先是煙草，煙草的發源地是美洲，
哥倫布發現新大陸之後，將這種褐色作物帶回歐洲，然後吸煙很快在全世界流行起來。
煙草之所以能被普遍接受，一方面是人們曾認為它有神奇的藥效。
 16世紀的歐洲，幾乎所有醫生都把煙草當“神藥”使用，
用它來醫治牙痛、腸寄生蟲、口臭、破傷風甚至癌症。
更有一種迷信的說法認為煙草可以治療黑死病，
當年英國伊頓公學每天早晨都會用鞭子逼著孩子們吸煙來躲避瘟疫。

另一方面，吸煙具有獨特的自娛自樂功能，深受貴族和老百姓喜歡。
上流社會的人士為保持優雅風度吸鼻煙和雪茄，一般民眾則熱衷於抽煙斗和捲菸，
勞累一天后能叼著煙捲和朋友們一起喝上兩杯啤酒，無疑是莫大的享受。
所以，不論反對吸煙的人怎麼不厭其煩地指出煙草的危害，
煙民們依然在悠然自得地吞雲吐霧，
所有的排斥情緒和法律手段似乎都不能阻擋全世界的吸煙風潮。
吸煙這習慣一直風靡到今天，
而且煙草製造業已經發展成全球一個巨大的產業，還成為許多國家主要的稅收來源。


第二個是甘蔗，甘蔗原產地在太平洋群島，後來通過阿拉伯人傳入中國，印度和歐洲。
在沒有甘蔗之前，歐洲人只能通過蜂蜜獲取甜味，
在當時，糖是在貴族餐桌上才能出現的食物，
所以第一次見到甘蔗的時候，歐洲人那叫一個驚艷，整個歐洲都為這種作物瘋狂。
但問題是，甘蔗這種作物不像煙草，種起來耗時耗力，想大批量種植的話，需要大量人手，
在歐洲種顯然不行，所以歐洲的殖民者，就把目光放在了美洲，
在拉丁美洲建了很多甘蔗園，但是沒有勞動力怎麼解決呢？
從非洲販賣黑奴嘛，所以歐洲殖民者開始販賣非洲黑奴到美洲，
甘蔗造成了人類歷史上最大的人口遷徙。


第三個是土豆，土豆的原產地是南美洲，因為適合各種土壤，加上澱粉含量很高，
可以提供豐富的營養，很快就成為世界範圍內的重要農作物。
土豆畝產量是穀物的3到4倍，養活了更多的人。
在中世紀的歐洲，一畝土豆田和一頭奶牛就可以養活一家人。土豆還改變過世界格局，
比如，1756年歐洲發生了“七年戰爭”，法國、奧匈帝國和俄國多次入侵普魯士，
摧毀了地表的農作物，但普魯士人卻靠生長在地下的土豆躲過了災難。
普魯士躲過了這一災，後來才建立了德國。
再比如，1845年一場突發的植物枯萎病橫掃愛爾蘭，幾乎摧毀了當地的土豆種植業，
短短兩年內，就有一百多萬人死於飢餓、傷寒和其他疾病，
甚至導致一百多萬愛爾蘭人移居美國。


你看，煙草、甘蔗、土豆，這三種作物，
在咱們今天看來很普通，誰曾想，它們在歷史上發揮過這麼大的作用呢。


本文源自：改變世界的植物
撰稿：張帥冰
來源:得到

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主旨：煙草、甘蔗、土豆改變世界(經濟學角度)。