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出處：如何讓大腦達到最佳狀態


神經學家塔拉·斯瓦爾特（Tara Swart） 博士
在《快公司》（Fast Company）網站發表的一篇文章中說，
從事腦力工作的人通常不會像運動員那樣，認真對待自己的每一餐，
這種做法是錯誤的，大腦需要適當地補給才能以最佳狀態運轉。
斯瓦爾特博士分享了5個能讓大腦達到最佳狀態的補給建議：

第一，多喝水。
這個道理大家都知道，但很少有人能做到。
斯瓦爾特介紹，人體每30磅（約27.2斤）的重量就需要給大腦補充500毫升的水，
一個體重150斤的人，每天至少需要攝入2750毫升的水，
這是避免損害記憶力、注意力、決策力所需的最低水平。
研究發現，即使是1％到3％的水分不足，也會對記憶力、注意力、決策力產生很大的影響。水有助於細胞之間的化學和電信號的自由流動，是大腦高效運轉所必需的。

第二，少喝酒。
飲酒會導致人體激素皮質醇上升，皮質醇又被稱為壓力激素，
人體在面臨壓力時就會產生更多的皮質醇。
很多人喜歡睡前喝一杯酒，放鬆一下，這樣做可能會得到相反的效果。


第三，多吃綠葉蔬菜、豆類食物和穀物。
這些富含鎂元素的食物可以抑制皮質醇的釋放，
當我們覺得壓力大時，身體裡的鎂元素也在被快速消耗。


第四，食用三文魚和鯖魚，它們富含不飽和脂肪酸Omega 3、
維生素B12和蛋白質，這些營養物質有助於腦細胞生長，並且可以預防認知衰退。


第五，多休息，少讓身體感到餓和渴。
當你覺得身體不舒服，餓了或者口渴的時候，大腦會恢復到“生存模式”，
它會把血液從掌控理性的皮質轉移到控制基本生存功能的區域。
所以，當你餓了或者水分不足時，基本的穿衣、通勤、日常工作都沒有問題，
但大腦解決複雜問題、尋找創意等高級功能會受到影響。


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摘要：
1. 多喝水。
　人體每30磅（約27.2斤）的重量就需要給大腦補充500毫升的水。
　水有助於細胞之間的化學和電信號的自由流動，是大腦高效運轉所必需的。
2. 少喝酒
3. 多吃綠葉蔬菜、豆類食物和穀物
　這些富含鎂元素的食物可以抑制皮質醇的釋放，
　當我們覺得壓力大時，身體裡的鎂元素也在被快速消耗。
4. 食用三文魚和鯖魚，
　它們富含不飽和脂肪酸Omega 3、維生素B12和蛋白質，
　這些營養物質有助於腦細胞生長，並且可以預防認知衰退。
5. 多休息，少讓身體感到餓和渴。
　當你覺得身體不舒服，餓了或者口渴的時候，大腦會恢復到“生存模式”，
　它會把血液從掌控理性的皮質轉移到控制基本生存功能的區域。