文章出處：為什麼中國很少有超級大胖子
隨著經濟的發展，肥胖已經成為了我們今天日益嚴重的問題，
我們中國現在達到肥胖標準的人口已經達到了九千萬，當之無愧的世界第一。
不過不知道你發現沒有，
像美國啊俄羅斯啊這些國家，很容易出現動輒三百多斤的超級大胖子，
我們肥胖人口雖多，但這樣子的超級大胖子卻很少見，這是為什麼呢？
最近，公眾號“各色DNA”專門分析了這個問題，挺有意思，我來給您講講。
首先，我們國家肥胖人口所佔比例並不高，
之所以有九千萬胖子，純粹是因為我們國家總人口太多造成的。
而相比之下，美國的肥胖率已經超過了30%，幾乎是我們國家肥胖率的五倍。
同樣地，肥胖率不高，超級肥胖率也就更低，
所以同樣是人口聚集的大都市，相比之下美國就更容易出現超級大胖子。
那麼，為什麼美國肥胖率那麼高呢？
你大概也知道了，這其實是因為他們經濟更加發達，人們普遍營養過剩造成的。
這一點我們深有體會，隨著改革開放以來我們中國經濟水平日益提升，肥胖率也逐漸走高，
如果從地域分佈上看，我們國家肥胖率也基本與地方經濟發展水平成正比，
從東部發達地區到西部發展中地區，人口的肥胖率也逐漸降低，
在上海廣州等發達地區，肥胖人群非常常見，
而在雲南貴州等不太發達的地區，當地的男人可能很結實健壯，
但那種明顯因為營養過剩而肥頭大耳的人則非常少見到。
其次，中國肥胖率低還有一個原因在於，我們和西方人飲食結構的差異。
中國人的飲食講究葷素搭配，在此基礎上我們發展出了世界聞名的美食文化，
我們很少像美國人那樣，一頓飯就是一塊結結實實的豬排或者烤肉，
即使是一盤肉菜，我們也會搭配上許多豐富的配料。
這就使得我們中國人從食物中攝入的能量要遠遠低於美國人，所以肥胖率自然也就低了。
之前咱們還提到了俄羅斯，
俄羅斯的經濟也不比我們中國好，為什麼他們也那麼多大力士級別的胖子呢？
的確，許多看起來身材窈窕的俄羅斯少女，生了孩子之後也很快就會發福成為俄羅斯大媽。
就連跟我們國家相鄰的蒙古國，套馬的漢子也往往比咱們漢人壯得多，這又是為什麼呢？
當然，你會說這是人種不同造成的，不過人種差異更深層次的原因，
則在於他們長久以來生存的環境。
在動物學中有一條著名的“伯格曼法則”，它指的是隨著緯度或者海拔的升高，
恆溫動物的體型也往往更加龐大，
比如北極熊身型就比普通溫帶叢林的熊更加巨大，而靠近北極地區的狼，
體型也比南方的狼更大。造成“伯格曼法則”的原因，
是由於更大的體型有利於更多的儲存能量以抵禦嚴寒，
同時它們吃得也更多，所以久而久之北方的動物體型也就進化得更加龐大了。
人也是恆溫動物，所以越往北走，人種的體型也就越龐大，
在我們中國，許多東北人都是人高馬大，而東北地區的肥胖率也位居全國之首。
最後，我們國家超級大胖子少的另外一個原因在於，
對於中國人而言，肥胖所導致的各種問題也更為嚴重。
從身體成分上看，我們中國人每單位體重所包含的脂肪要比西方人更多，
比如1米8的身高和80公斤的體重，一個西方男人可能非常健壯，
但中國男人則總給人一種圓潤有餘而健壯不足的感覺。
導致這一現象的一個原因在於文化理念不同，
西方人崇尚通過運動來保持健康，而中國人則更加注重食補。
另一方面，隨著體重增長，我們中國人更加優先長肚子，
而腰圍增加的肥胖類型，有一個專門的名稱，叫做“中心型肥胖”。
這會給人帶來更大的健康風險。
有研究發現，一個身高1米7的中國胖子，
由於肥胖造成的死亡風險，大概等於比她重30斤的美國胖子。
所以我們國家雖然肥胖率不高，
卻有著世界三分之一的糖尿病患者，而糖尿病是典型的肥胖疾病，
所以別說超級大胖子了，達到西方國家低水平肥胖水準的中國人，
就面臨著更大的死亡風險，而超級大胖子早就已經因為肥胖住進了醫院甚至胖死了。
所以你看，雖說肥胖是經濟發展的通病，但是肥胖所導致的問題，
卻是因人而異或因人種而異。肥胖問題既關係到我們個體健康，
也給國家醫療帶來了極大的負擔。隨著經濟發展，這樣一個問題我們必須更加重視，
根據我們人種體質，來制定適合自己的體重標準，才能更好的保持健康，提高生活品質。
本文源自：公眾號“各色DNA”（中國為什麼沒有超級大胖子）
稿：李程遠 澳大利亞麥考瑞大學學者
轉載:得到
--------------
主旨：
1. 肥胖率基本與地方經濟發展水平成正比
從東部發達地區到西部發展中地區，人口的肥胖率也逐漸降低。
2. 和西方人飲食結構的差異
中國人的飲食講究葷素搭配，在此基礎上我們發展出了世界聞名的美食文化，
我們很少像美國人那樣，一頓飯就是一塊結結實實的豬排或者烤肉，
即使是一盤肉菜，我們也會搭配上許多豐富的配料。
3. 肥胖所導致的各種問題也更為嚴重
從身體成分上看，我們中國人每單位體重所包含的脂肪要比西方人更多，
比如1米8的身高和80公斤的體重，一個西方男人可能非常健壯，
但中國男人則總給人一種圓潤有餘而健壯不足的感覺。
導致這一現象的一個原因在於文化理念不同，
西方人崇尚通過運動來保持健康，而中國人則更加注重食補。
隨著體重增長，我們中國人更加優先長肚子，
而腰圍增加的肥胖類型，有一個專門的名稱，叫做“中心型肥胖”。
這會給人帶來更大的健康風險。
中國雖然肥胖率不高，
隨著經濟的發展，肥胖已經成為了我們今天日益嚴重的問題，
我們中國現在達到肥胖標準的人口已經達到了九千萬，當之無愧的世界第一。
不過不知道你發現沒有，
像美國啊俄羅斯啊這些國家，很容易出現動輒三百多斤的超級大胖子，
我們肥胖人口雖多，但這樣子的超級大胖子卻很少見，這是為什麼呢？
最近，公眾號“各色DNA”專門分析了這個問題，挺有意思，我來給您講講。
首先，我們國家肥胖人口所佔比例並不高，
之所以有九千萬胖子，純粹是因為我們國家總人口太多造成的。
而相比之下，美國的肥胖率已經超過了30%，幾乎是我們國家肥胖率的五倍。
同樣地，肥胖率不高，超級肥胖率也就更低，
所以同樣是人口聚集的大都市，相比之下美國就更容易出現超級大胖子。
那麼，為什麼美國肥胖率那麼高呢？
你大概也知道了，這其實是因為他們經濟更加發達，人們普遍營養過剩造成的。
這一點我們深有體會，隨著改革開放以來我們中國經濟水平日益提升，肥胖率也逐漸走高，
如果從地域分佈上看，我們國家肥胖率也基本與地方經濟發展水平成正比，
從東部發達地區到西部發展中地區，人口的肥胖率也逐漸降低，
在上海廣州等發達地區，肥胖人群非常常見，
而在雲南貴州等不太發達的地區，當地的男人可能很結實健壯，
但那種明顯因為營養過剩而肥頭大耳的人則非常少見到。
其次，中國肥胖率低還有一個原因在於，我們和西方人飲食結構的差異。
中國人的飲食講究葷素搭配，在此基礎上我們發展出了世界聞名的美食文化，
我們很少像美國人那樣，一頓飯就是一塊結結實實的豬排或者烤肉，
即使是一盤肉菜，我們也會搭配上許多豐富的配料。
這就使得我們中國人從食物中攝入的能量要遠遠低於美國人，所以肥胖率自然也就低了。
之前咱們還提到了俄羅斯，
俄羅斯的經濟也不比我們中國好，為什麼他們也那麼多大力士級別的胖子呢？
的確，許多看起來身材窈窕的俄羅斯少女，生了孩子之後也很快就會發福成為俄羅斯大媽。
就連跟我們國家相鄰的蒙古國，套馬的漢子也往往比咱們漢人壯得多，這又是為什麼呢？
當然，你會說這是人種不同造成的，不過人種差異更深層次的原因，
則在於他們長久以來生存的環境。
在動物學中有一條著名的“伯格曼法則”，它指的是隨著緯度或者海拔的升高，
恆溫動物的體型也往往更加龐大，
比如北極熊身型就比普通溫帶叢林的熊更加巨大，而靠近北極地區的狼，
體型也比南方的狼更大。造成“伯格曼法則”的原因，
是由於更大的體型有利於更多的儲存能量以抵禦嚴寒，
同時它們吃得也更多，所以久而久之北方的動物體型也就進化得更加龐大了。
人也是恆溫動物，所以越往北走，人種的體型也就越龐大，
在我們中國，許多東北人都是人高馬大，而東北地區的肥胖率也位居全國之首。
最後，我們國家超級大胖子少的另外一個原因在於，
對於中國人而言，肥胖所導致的各種問題也更為嚴重。
從身體成分上看，我們中國人每單位體重所包含的脂肪要比西方人更多，
比如1米8的身高和80公斤的體重，一個西方男人可能非常健壯，
但中國男人則總給人一種圓潤有餘而健壯不足的感覺。
導致這一現象的一個原因在於文化理念不同，
西方人崇尚通過運動來保持健康，而中國人則更加注重食補。
另一方面，隨著體重增長，我們中國人更加優先長肚子，
而腰圍增加的肥胖類型，有一個專門的名稱，叫做“中心型肥胖”。
這會給人帶來更大的健康風險。
有研究發現，一個身高1米7的中國胖子，
由於肥胖造成的死亡風險，大概等於比她重30斤的美國胖子。
所以我們國家雖然肥胖率不高，
卻有著世界三分之一的糖尿病患者，而糖尿病是典型的肥胖疾病，
所以別說超級大胖子了，達到西方國家低水平肥胖水準的中國人，
就面臨著更大的死亡風險，而超級大胖子早就已經因為肥胖住進了醫院甚至胖死了。
所以你看，雖說肥胖是經濟發展的通病，但是肥胖所導致的問題，
卻是因人而異或因人種而異。肥胖問題既關係到我們個體健康，
也給國家醫療帶來了極大的負擔。隨著經濟發展，這樣一個問題我們必須更加重視，
根據我們人種體質，來制定適合自己的體重標準，才能更好的保持健康，提高生活品質。
本文源自：公眾號“各色DNA”（中國為什麼沒有超級大胖子）
稿：李程遠 澳大利亞麥考瑞大學學者
轉載:得到
--------------
主旨：
1. 肥胖率基本與地方經濟發展水平成正比
從東部發達地區到西部發展中地區，人口的肥胖率也逐漸降低。
2. 和西方人飲食結構的差異
中國人的飲食講究葷素搭配，在此基礎上我們發展出了世界聞名的美食文化，
我們很少像美國人那樣，一頓飯就是一塊結結實實的豬排或者烤肉，
即使是一盤肉菜，我們也會搭配上許多豐富的配料。
3. 肥胖所導致的各種問題也更為嚴重
從身體成分上看，我們中國人每單位體重所包含的脂肪要比西方人更多，
比如1米8的身高和80公斤的體重，一個西方男人可能非常健壯，
但中國男人則總給人一種圓潤有餘而健壯不足的感覺。
導致這一現象的一個原因在於文化理念不同，
西方人崇尚通過運動來保持健康，而中國人則更加注重食補。
隨著體重增長，我們中國人更加優先長肚子，
而腰圍增加的肥胖類型，有一個專門的名稱，叫做“中心型肥胖”。
這會給人帶來更大的健康風險。
中國雖然肥胖率不高，
卻有著世界三分之一的糖尿病患者，而糖尿病是典型的肥胖疾病，
所以別說超級大胖子了，達到西方國家低水平肥胖水準的中國人，
就面臨著更大的死亡風險，而超級大胖子早就已經因為肥胖住進了醫院甚至胖死了。
那為什麼俄羅斯的經濟也不比我們中國好，為什麼他們也那麼多大力士級別的胖子呢？
在動物學中有一條著名的“伯格曼法則”，
它指的是隨著緯度或者海拔的升高，恆溫動物的體型也往往更加龐大，
這是由於更大的體型有利於更多的儲存能量以抵禦嚴寒，
同時它們吃得也更多，所以久而久之北方的動物體型也就進化得更加龐大了。
所以別說超級大胖子了，達到西方國家低水平肥胖水準的中國人，
就面臨著更大的死亡風險，而超級大胖子早就已經因為肥胖住進了醫院甚至胖死了。
那為什麼俄羅斯的經濟也不比我們中國好，為什麼他們也那麼多大力士級別的胖子呢？
在動物學中有一條著名的“伯格曼法則”，
它指的是隨著緯度或者海拔的升高，恆溫動物的體型也往往更加龐大，
這是由於更大的體型有利於更多的儲存能量以抵禦嚴寒，
同時它們吃得也更多，所以久而久之北方的動物體型也就進化得更加龐大了。
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