文章出處：美國人為啥這麼愛付小費
以前有一部電影，有個美國小男孩去麥當勞，他只有兩美元，
於是在他深思熟慮之後，選了一款1美元的漢堡，
而不是更貴的，這樣就可以把1美元省出來，給服務員當小費。
你看，美國的小費文化已經根深蒂固到孩子的大腦裡了。
而且，給小費是有修養的表現，不給沒禮貌。
這點咱中國人就很難理解了，市場經濟不就是公平交易嗎？
你提供服務，我付錢不就完了，怎麼不給小費還不禮貌了呢。
最近微信公眾號“大象公會”發了篇文章。
文章說，小費不違反市場經濟，小費文化在全球的流行，也是市場經濟的勝利。
我們先來看看，小費是怎麼在全球流行起來的。
最早的小費起源於英國，當時的小費其實是上等人對下等人的施捨。
當時的英國人，到別人家裡做客的時候，客人臨走一般會給主人家的佣人一點小費，
來感謝傭人的悉心服務，傭人受到鼓勵會提高服務質量。
後來小費文化就從歐洲傳到了美國，
但美國是市場經濟啊，服務員和飯店都是僱傭關係，
不是傭人，按理說小費就該消亡了呀。
但小費卻在美國保留了下來。這是怎麼回事兒呢？我們來看看這段歷史。
一開始，小費剛傳到美國的時候，美國人覺得，
小費不是歐洲上等人對下等人的施捨嗎，給小費不就是侮辱人嗎？
所以小費並不受歡迎，甚至還引發了反對小費的運動。
唯獨能接受的是南方的奴隸主，他們有黑人奴隸，小費有應用場景。
但地位平等的白人之間給小費卻是萬萬不行的。不少州還從法律上阻止小費。
比如，1909 年，華盛頓州就立法禁止給小費。
大家覺得，崇尚平等反對諂媚、奴性的美國精神，遭到了小費的嚴重威脅。
那小費又是怎麼被大家普遍接受了呢？因為小費的實際價值很快戰勝了平等理念。
允許給小費的地方，服務人員有了小費這種隱性收入，
為了找到工作，工資就可以少要一些。這事兒老闆們當然很高興，所以大力支持小費。
可是好景不長，隨著小費的流行，美國服務人員的固定工資也每況愈下，
小費成了他們的主要收入來源。
比如，美國不少州服務員的工資都相當低，他們的固定工資甚至可以低於法定的最低工資。
隨著小費成了服務人員賴以生存的生活來源以後，
它就不再是對優質服務的獎賞了，而是變成了半強制化的消費。
這時候，連美國的法律也順應了這種新趨勢，推波助瀾了一把。
比如，20 世紀 60 年代，美國國會同意拿小費的服務人員最低工資可以比其他行業更低。
現在，美國拿小費的服務人員最低工資每小時只有 2.13 美元。
而且這項最低工資已經 20 多年沒變了。
你看，極低的工資使美國服務人員的生活開支極度依賴於小費收入，
所以小費成了半強制性也就不足為奇了。
當然了，工資低了，小費的額度也越來越高。
比如，20 世紀早期小費的金額大概是賬單的 10%左右。
而在今天，15%的小費已經是美國一般餐館的最低標配了。
豪華餐廳甚至 20%的小費都是常態。而且越來越多的服務行業都開始收小費了，
一些餐館甚至建議顧客，除了給服務生小費外，也要給廚師小費。
原本是主人獎勵僕人的小費，之所以能存活到現在，
是因為小費這個古老的習慣，遇到了市場經濟這一汪活水。
市場的力量重塑了舊習慣，給了它新的合理性。
本文源自：微信公眾號“大象公會”（你為什麼要付小費）
稿：安迪
轉載:得到
---------
主旨：
最早的小費起源於英國，當時小費其實是上等人對下等人的施捨。
當時的英國人到別人家裡做客，臨走一般會給主人家的佣人一點小費，
來感謝傭人的悉心服務，傭人受到鼓勵會提高服務質量。
後來小費文化就從歐洲傳到了美國，但美國是市場經濟啊，服務員和飯店都是僱傭關係，
不是傭人，按理說小費就該消亡了呀。但小費卻在美國保留了下來。這是怎麼回事？
其實一開始，小費在美國並不受歡迎，
甚至還引發了反對小費的運動，以及有州政府立法禁止給小費。(1909年，華盛頓州)
那小費又是怎麼被大家普遍接受了呢？這是因為小費的實際價值很快戰勝了平等理念。
允許給小費的地方，服務人員有了小費這種隱性收入，
為了找到工作，工資就可以少要一些。這事兒老闆們當然很高興，所以大力支持小費。
隨著小費成了服務人員賴以生存的生活來源以後，
它就不再是對優質服務的獎賞了，而是變成了半強制化的消費。
這時，連美國的法律也順應了這種新趨勢，推波助瀾了一把。
當然了，工資這幾年漲幅少，小費的額度佔的比例也越來越高。
比如，20 世紀早期小費的金額大概是賬單的 10%左右。
而在今天，15%的小費已經是美國一般餐館的最低標配了。
豪華餐廳甚至 20%的小費都是常態。
以前有一部電影，有個美國小男孩去麥當勞，他只有兩美元，
於是在他深思熟慮之後，選了一款1美元的漢堡，
而不是更貴的，這樣就可以把1美元省出來，給服務員當小費。
你看，美國的小費文化已經根深蒂固到孩子的大腦裡了。
而且，給小費是有修養的表現，不給沒禮貌。
這點咱中國人就很難理解了，市場經濟不就是公平交易嗎？
你提供服務，我付錢不就完了，怎麼不給小費還不禮貌了呢。
最近微信公眾號“大象公會”發了篇文章。
文章說，小費不違反市場經濟，小費文化在全球的流行，也是市場經濟的勝利。
我們先來看看，小費是怎麼在全球流行起來的。
最早的小費起源於英國，當時的小費其實是上等人對下等人的施捨。
當時的英國人，到別人家裡做客的時候，客人臨走一般會給主人家的佣人一點小費，
來感謝傭人的悉心服務，傭人受到鼓勵會提高服務質量。
後來小費文化就從歐洲傳到了美國，
但美國是市場經濟啊，服務員和飯店都是僱傭關係，
不是傭人，按理說小費就該消亡了呀。
但小費卻在美國保留了下來。這是怎麼回事兒呢？我們來看看這段歷史。
一開始，小費剛傳到美國的時候，美國人覺得，
小費不是歐洲上等人對下等人的施捨嗎，給小費不就是侮辱人嗎？
所以小費並不受歡迎，甚至還引發了反對小費的運動。
唯獨能接受的是南方的奴隸主，他們有黑人奴隸，小費有應用場景。
但地位平等的白人之間給小費卻是萬萬不行的。不少州還從法律上阻止小費。
比如，1909 年，華盛頓州就立法禁止給小費。
大家覺得，崇尚平等反對諂媚、奴性的美國精神，遭到了小費的嚴重威脅。
那小費又是怎麼被大家普遍接受了呢？因為小費的實際價值很快戰勝了平等理念。
允許給小費的地方，服務人員有了小費這種隱性收入，
為了找到工作，工資就可以少要一些。這事兒老闆們當然很高興，所以大力支持小費。
可是好景不長，隨著小費的流行，美國服務人員的固定工資也每況愈下，
小費成了他們的主要收入來源。
比如，美國不少州服務員的工資都相當低，他們的固定工資甚至可以低於法定的最低工資。
隨著小費成了服務人員賴以生存的生活來源以後，
它就不再是對優質服務的獎賞了，而是變成了半強制化的消費。
這時候，連美國的法律也順應了這種新趨勢，推波助瀾了一把。
比如，20 世紀 60 年代，美國國會同意拿小費的服務人員最低工資可以比其他行業更低。
現在，美國拿小費的服務人員最低工資每小時只有 2.13 美元。
而且這項最低工資已經 20 多年沒變了。
你看，極低的工資使美國服務人員的生活開支極度依賴於小費收入，
所以小費成了半強制性也就不足為奇了。
當然了，工資低了，小費的額度也越來越高。
比如，20 世紀早期小費的金額大概是賬單的 10%左右。
而在今天，15%的小費已經是美國一般餐館的最低標配了。
豪華餐廳甚至 20%的小費都是常態。而且越來越多的服務行業都開始收小費了，
一些餐館甚至建議顧客，除了給服務生小費外，也要給廚師小費。
原本是主人獎勵僕人的小費，之所以能存活到現在，
是因為小費這個古老的習慣，遇到了市場經濟這一汪活水。
市場的力量重塑了舊習慣，給了它新的合理性。
本文源自：微信公眾號“大象公會”（你為什麼要付小費）
稿：安迪
轉載:得到
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主旨：
最早的小費起源於英國，當時小費其實是上等人對下等人的施捨。
當時的英國人到別人家裡做客，臨走一般會給主人家的佣人一點小費，
來感謝傭人的悉心服務，傭人受到鼓勵會提高服務質量。
後來小費文化就從歐洲傳到了美國，但美國是市場經濟啊，服務員和飯店都是僱傭關係，
不是傭人，按理說小費就該消亡了呀。但小費卻在美國保留了下來。這是怎麼回事？
其實一開始，小費在美國並不受歡迎，
甚至還引發了反對小費的運動，以及有州政府立法禁止給小費。(1909年，華盛頓州)
那小費又是怎麼被大家普遍接受了呢？這是因為小費的實際價值很快戰勝了平等理念。
允許給小費的地方，服務人員有了小費這種隱性收入，
為了找到工作，工資就可以少要一些。這事兒老闆們當然很高興，所以大力支持小費。
隨著小費成了服務人員賴以生存的生活來源以後，
它就不再是對優質服務的獎賞了，而是變成了半強制化的消費。
這時，連美國的法律也順應了這種新趨勢，推波助瀾了一把。
當然了，工資這幾年漲幅少，小費的額度佔的比例也越來越高。
比如，20 世紀早期小費的金額大概是賬單的 10%左右。
而在今天，15%的小費已經是美國一般餐館的最低標配了。
豪華餐廳甚至 20%的小費都是常態。
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