得到－醫健－偶爾餓肚子更健康

文章出處：偶爾餓肚子更健康


很多人害怕肥胖，就天天節食，覺得這樣能更健康。
不過，媒體人吳伯凡最近提了一個有意思的觀點，
他說，如果人想更健康的話，就不該節食，而應該斷食，就是徹底不吃、餓著。
這個說法有意思，我們來看看他是怎麼解釋的。

原來，我們吃的食物裡有一種生長激素，叫做 “第一類生長素”，
這種生長素能讓我們成長，也能起反作用，影響我們的健康。

第一類生長素怎麼工作的呢？
它藏在食物裡，我們吃了食物之後，
它就會刺激我們不停地生長，讓我們的細胞不停地分裂。
但是如果我們一直能吃飽，身體就​​會不停地生長，沒法進行自我修復和自我調整。
要知道，生長的時候，我們的細胞可是會產生大量的雜質和垃圾的，
如果沒了這個修復、調整過程，身體就會處於一種比較粗糙的狀態。
更糟糕的是，只要你繼續吃飯，這種生長激素就會一直讓你成長，
細胞裡的缺陷就永遠也沒法修復，所以身體會變得越來越差，甚至影響我們的壽命。

反過來，如果我們停止吃飯，斷食一段時間，身體的細胞就會停下來，修復自身的缺陷。
也就是說，挨餓、斷食會讓我們更健康。
舉個例子：BBC做過一個調查，說在上世紀三十年代美國的一個地區，
發生了一次大饑荒，很多人天天餓著肚子。
而大饑荒之後，調查統計發現，這個地方的人均壽命，
卻比美國同等經濟條件的其他地區，高出了六到十歲。

更神奇的是，不僅人類這樣，動物也會受“第一生長激素”的困擾。
科學家曾經拿小白鼠做過實驗，結果發現經常挨餓的老鼠，壽命要比普通老鼠高40%；
而不停吃東西的老鼠，壽命比普通的老鼠降低了40%。
你看，身體在接受食物的過程中，一方面接受營養，
另一方面也在產生毒素，食物一方面讓我們身體生長，
另一方面也給我們的身體埋下了禍根。


那為什麼會出現這種奇怪的矛盾呢？吳伯凡說這是進化帶來的後果。
遠古時候食物匱乏，人們經常挨餓，所以人類形成了這樣一個運行機制：
只要有食物，就會不停地生長，盡可能地讓自己變得壯一點，這樣存活下來的機率大。

但是，畢竟生產力水平低，我們還是會經常挨餓，飢餓的時候，沒有生長激素供給，
身體就停止生長了，可停止生長你也不能閒著啊，可以讓自己更健康一點嘛。
於是，身體就開始自我修復，把生長過程中細胞裡產生的垃圾都消滅掉了。
當人類食物匱乏的時候，生長模式、修復模式是輪流進行的，
修復模式運​​行的時間經常比生長模式還長。
這就是說，我們的身體之所以能夠健康，是因為它有多種運行模式，
生長模式只是其中的一種。就像一輛汽車，光有發動機和油門是不行的，還要有剎車。

但問題是，在食物匱乏的年代，人類的食物種類是非常雜的。
基本是遇到什麼吃什麼，不會像今天想吃什麼就吃什麼。
那時候，人是不可能去挑食、偏食，
你會經常吃蔬菜這種在食物鏈前端的食物，它們分泌的生長激素要比肉類少很多。
而現在，我們的食物趨向單一化，主要吃肉，蔬菜反而吃的少，
這就導致我們的第一類生長素過量，所以沒辦法切換到生命的修復模式，疾病就來了。


那怎麼才能避免這種狀況，讓身體好起來呢？很簡單，就是有意識地進行斷食。
斷食和節食可不一樣，它要求你在較長一段時間裡什麼也不吃，
比如說，連續兩天不吃任何東西。因為飢餓能夠把我們身體中的修復模式打開，
激活這種修復的能力。而且，斷食法不僅對身體管用，也適合調整心理狀態。

舉個例子：基督教團體有一種退休的狀態叫自我放逐。
就是說，有些基督教徒，雖然人生特別有成就，
但是參加基督教活動的時候，還會把自己還原成一個普通人，
他們和普通人穿一樣的衣服，相互稱呼“兄弟”。
這種狀態很像斷食，平常的各種機會啊​​資源啊突然沒了，
人彷彿一下跌到谷底，然後會重新反省，
進入到一種自我修復的狀態裡，當這個放逐期過後，他精神上會變得異常強大。

總之呢，成長太快留下的隱患，只有徹底停下來，才能重新修復和調整。
不論是個人健康，還是組織形態上，這個道理都值得我們時時銘記。


本文源自：公眾號“伯凡非常道”（斷食：激活自我修復的密碼）
稿：安迪
轉載:得到