出處：7-11：便利店是不是好生意
這條音頻跟你說說，便利店是不是一門好生意。
現在，線下零售和互聯網的融合成了很多資本關注的熱點，便利店似乎成了風口。
那麼，開便利店是不是一門好生意呢？
最近，互聯網投研平台“愛分析”發表了一篇調研報告，
介紹了世界上最大的連鎖便利店集團7-11的運營經驗，分析了國內便利店的機遇和風險。
我來給你轉述一下。
截止到2016年底，
7-11在全球17個國家和地區擁有6萬多家門店，是世界上最大的連鎖便利店集團。
其中，僅日本市場就有2萬多家，2016財年在日本銷售額達到2473億人民幣，
占到日本便利店市場份額的40%以上。在便利店乃至線下零售業，7-11都樹立了一個標杆。
我們先來說說7-11在日本的經營秘訣。
7-11的第一個經營秘訣，是精細高效的門店運營能力，主要體現在以下三個方面。
首先，7-11便利店提供全能的便利服務。
除了滿足用戶的購物需求，還推出過50多種便利服務，涵蓋了票務代售、
ATM自動取款機、快遞等很多種，可以滿足用戶大部分生活服務的需求。
這些增值服務吸引了大量客流，既帶動了商品銷售，又帶來了可觀的服務收入。
其次，7-11開發自有品牌和鮮食產品。
像三明治、關東煮這樣的鮮食是吸引消費者進店購買的主要賣點。
7-11門店售賣的SKU，也就是庫存量單位大概有2千9百種，其中有60%以上是自有品牌。
做自有品牌的產品，從開發到銷售，一整個過程都要涉及。
7-11採用聯合開發的模式，研發負責人跟原材料、設備供應商等合作方共同組建項目團隊，
發揮協同效應，保證質量也節省成本，
這樣提升了商品的毛利，也形成了差異化競爭和品牌效應。
再次，7-11擅長利用數據來管理商品。
店員在收銀時，必須通過銷售終端錄入商品類型、消費時間、
顧客性別年齡甚至天氣等信息，通過這些數據來分析商品銷量及影響因素，
掌握消費者需求的變化規律，預測商品銷量和科學備貨。
比如，統計發現，快餐、飯糰這樣的食品銷量受天氣影響很大，
信息系統每天就給各個門店推送5次天氣預告，還根據天氣情況推薦相關商品的訂貨量。
說完7-11的精細門店運營，再來說說第二個經營秘訣，具備有效的規模複製能力。
也是主要體現在兩個方面。
首先，在門店選址上，7-11堅持區域集中開店的策略，
也就是新開門店要盡量離得近，某個區域的門店要高密度分佈。
這可以提升品牌在區域內的認知度和認可度，客流量也會上漲。
另外，盡快佔有區域內便利店的位置和容量資源，就減少了競爭對手開店的機會。
集中在一起的店鋪還可以共享生產、配送設備和廣告效果，降低經營成本，提高物流效率。
其次，7-11的擴張模式是委託加盟。
總部除了分成，也要承擔加盟店的一部分成本，
並且給加盟店提供管理諮詢服務，確保集團的經營理念和管理要求得到執行。
說完7-11的經營經驗，再來說說，為什麼在中國便利店會成為一個風口？
根據國際經驗，人均GDP達到5千美元時，便利店會進入快速增長期。
這樣看來，中國便利店市場潛力巨大。
實際上，7-11從2004年進入北京以來發展緩慢，平均每年只開出二十多家新店。
王府井百貨擁有7-11北京的25%股權，它的財報顯示，
2016年7-11北京的淨利潤只有207萬元。相比而言，7-11日本2016年有93.8億的利潤。
除此之外，移動互聯網還給便利店帶來了新打法的可能性。
7-11已經在規模效應、經營效率和利潤水平等方面幾乎做到了便利店業態的極致，
目前的增長主要依靠門店數量增加。
但是在競爭環境中，租金和人力成本長期來看是上升的，
線下門店的運營效率也有天花板，利潤水平缺乏提升的空間。
而在移動互聯網背景下，可以通過線上引流的方式增加線下門店客流量。
再比如利用人工智能和物聯網等新技術，實現無人便利店來進一步提昇運營效率。
以上觀點，供你參考。
本文源自：微信公眾號“愛分析ifenxi”
（關於便利店這門生意，看看巨頭7-Eleven是怎麼玩的 | 愛分析調研）
稿：程佳琪
轉載:得到
-------------------
主旨：
7-11在日本的精細門店運營秘訣：
1. 7-11便利店提供全能的便利服務
除了滿足用戶的購物需求，還推出過50多種便利服務，涵蓋了票務代售、
ATM自動取款機、快遞等很多種，可以滿足用戶大部分生活服務的需求。
2. 7-11開發自有品牌和鮮食產品
像三明治、關東煮這樣的鮮食是吸引消費者進店購買的主要賣點。
3. 7-11擅長利用數據來管理商品
店員在收銀時，必須通過銷售終端錄入商品類型、消費時間、
顧客性別年齡甚至天氣等信息，通過這些數據來分析商品銷量及影響因素，
掌握消費者需求的變化規律，預測商品銷量和科學備貨。
7-11具備有效的規模複製能力：
1. 在門店選址上，7-11堅持區域集中開店的策略，
也就是新開門店要盡量離得近，某個區域的門店要高密度分佈。
2. 7-11的擴張模式是委託加盟。
總部除了分成，也要承擔加盟店的一部分成本，
並且給加盟店提供管理諮詢服務，確保集團的經營理念和管理要求得到執行。
3. 移動互聯網還給便利店帶來了新打法的可能性
7-11已經在規模效應、經營效率和利潤水平等方面幾乎做到了便利店業態的極致，
目前的增長主要依靠門店數量增加。
而在移動互聯網背景下，可以通過線上引流的方式增加線下門店客流量。
再比如利用人工智能和物聯網等新技術，實現無人便利店來進一步提昇運營效率。
這條音頻跟你說說，便利店是不是一門好生意。
現在，線下零售和互聯網的融合成了很多資本關注的熱點，便利店似乎成了風口。
那麼，開便利店是不是一門好生意呢？
最近，互聯網投研平台“愛分析”發表了一篇調研報告，
介紹了世界上最大的連鎖便利店集團7-11的運營經驗，分析了國內便利店的機遇和風險。
我來給你轉述一下。
截止到2016年底，
7-11在全球17個國家和地區擁有6萬多家門店，是世界上最大的連鎖便利店集團。
其中，僅日本市場就有2萬多家，2016財年在日本銷售額達到2473億人民幣，
占到日本便利店市場份額的40%以上。在便利店乃至線下零售業，7-11都樹立了一個標杆。
我們先來說說7-11在日本的經營秘訣。
7-11的第一個經營秘訣，是精細高效的門店運營能力，主要體現在以下三個方面。
首先，7-11便利店提供全能的便利服務。
除了滿足用戶的購物需求，還推出過50多種便利服務，涵蓋了票務代售、
ATM自動取款機、快遞等很多種，可以滿足用戶大部分生活服務的需求。
這些增值服務吸引了大量客流，既帶動了商品銷售，又帶來了可觀的服務收入。
其次，7-11開發自有品牌和鮮食產品。
像三明治、關東煮這樣的鮮食是吸引消費者進店購買的主要賣點。
7-11門店售賣的SKU，也就是庫存量單位大概有2千9百種，其中有60%以上是自有品牌。
做自有品牌的產品，從開發到銷售，一整個過程都要涉及。
7-11採用聯合開發的模式，研發負責人跟原材料、設備供應商等合作方共同組建項目團隊，
發揮協同效應，保證質量也節省成本，
這樣提升了商品的毛利，也形成了差異化競爭和品牌效應。
再次，7-11擅長利用數據來管理商品。
店員在收銀時，必須通過銷售終端錄入商品類型、消費時間、
顧客性別年齡甚至天氣等信息，通過這些數據來分析商品銷量及影響因素，
掌握消費者需求的變化規律，預測商品銷量和科學備貨。
比如，統計發現，快餐、飯糰這樣的食品銷量受天氣影響很大，
信息系統每天就給各個門店推送5次天氣預告，還根據天氣情況推薦相關商品的訂貨量。
說完7-11的精細門店運營，再來說說第二個經營秘訣，具備有效的規模複製能力。
也是主要體現在兩個方面。
首先，在門店選址上，7-11堅持區域集中開店的策略，
也就是新開門店要盡量離得近，某個區域的門店要高密度分佈。
這可以提升品牌在區域內的認知度和認可度，客流量也會上漲。
另外，盡快佔有區域內便利店的位置和容量資源，就減少了競爭對手開店的機會。
集中在一起的店鋪還可以共享生產、配送設備和廣告效果，降低經營成本，提高物流效率。
其次，7-11的擴張模式是委託加盟。
總部除了分成，也要承擔加盟店的一部分成本，
並且給加盟店提供管理諮詢服務，確保集團的經營理念和管理要求得到執行。
說完7-11的經營經驗，再來說說，為什麼在中國便利店會成為一個風口？
根據國際經驗，人均GDP達到5千美元時，便利店會進入快速增長期。
這樣看來，中國便利店市場潛力巨大。
實際上，7-11從2004年進入北京以來發展緩慢，平均每年只開出二十多家新店。
王府井百貨擁有7-11北京的25%股權，它的財報顯示，
2016年7-11北京的淨利潤只有207萬元。相比而言，7-11日本2016年有93.8億的利潤。
除此之外，移動互聯網還給便利店帶來了新打法的可能性。
7-11已經在規模效應、經營效率和利潤水平等方面幾乎做到了便利店業態的極致，
目前的增長主要依靠門店數量增加。
但是在競爭環境中，租金和人力成本長期來看是上升的，
線下門店的運營效率也有天花板，利潤水平缺乏提升的空間。
而在移動互聯網背景下，可以通過線上引流的方式增加線下門店客流量。
再比如利用人工智能和物聯網等新技術，實現無人便利店來進一步提昇運營效率。
以上觀點，供你參考。
本文源自：微信公眾號“愛分析ifenxi”
（關於便利店這門生意，看看巨頭7-Eleven是怎麼玩的 | 愛分析調研）
稿：程佳琪
轉載:得到
-------------------
主旨：
7-11在日本的精細門店運營秘訣：
1. 7-11便利店提供全能的便利服務
除了滿足用戶的購物需求，還推出過50多種便利服務，涵蓋了票務代售、
ATM自動取款機、快遞等很多種，可以滿足用戶大部分生活服務的需求。
2. 7-11開發自有品牌和鮮食產品
像三明治、關東煮這樣的鮮食是吸引消費者進店購買的主要賣點。
3. 7-11擅長利用數據來管理商品
店員在收銀時，必須通過銷售終端錄入商品類型、消費時間、
顧客性別年齡甚至天氣等信息，通過這些數據來分析商品銷量及影響因素，
掌握消費者需求的變化規律，預測商品銷量和科學備貨。
7-11具備有效的規模複製能力：
1. 在門店選址上，7-11堅持區域集中開店的策略，
也就是新開門店要盡量離得近，某個區域的門店要高密度分佈。
2. 7-11的擴張模式是委託加盟。
總部除了分成，也要承擔加盟店的一部分成本，
並且給加盟店提供管理諮詢服務，確保集團的經營理念和管理要求得到執行。
3. 移動互聯網還給便利店帶來了新打法的可能性
7-11已經在規模效應、經營效率和利潤水平等方面幾乎做到了便利店業態的極致，
目前的增長主要依靠門店數量增加。
而在移動互聯網背景下，可以通過線上引流的方式增加線下門店客流量。
再比如利用人工智能和物聯網等新技術，實現無人便利店來進一步提昇運營效率。
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